こんにちは。食べるの大好き、料理も大好きなルミです。
私の食育に対する思いは、「素材は体によいもので 手作りをモットーに」という こだわりを持ち、日々料理をしてきました。子供達も育ち、自分のお役目も終わったと思っているところです。
私も自由になり、自分の時間の使い方を考えるようになりました。料理に対して便利なものは活用していくことで、時間をさらに大切にできると価値観も変わってきました。手間隙をかけた手作りでなくても、添加物の少ない食事を選べる便利な世の中にもなりました。
飲食業界を変えたアプリ出前館
昔の私の考えでの出前(テイクアウト)は、特別な時に出前を取って贅沢な時間を過ごすという感覚でした。ネットの普及により「出前館」というアプリが出回り、都会では気軽に出前をできるようになりましたが、宮崎では、あまり普及せず、関係のないものでした。
テイクアウトで飲食業界を革命
コロナ禍で宮崎の飲食業界は変わり、テイクアウトをする飲食店も増えてきました。そこで、業界を応援する意味でテイクアウトをする風潮にもなりました。おかげで、時間の手間も食費もかからないという便利さも手に入るようになりました。
生活スタイルを変えたテイクアウト
テイクアウトは、新しい生活スタイルに転換することにも役立ってきました。食事作りの時間を、仕事や趣味を楽しむ時間に変えることにより、心にゆとりを持てるようにもなりました。様々な飲食店の味を楽しむこともできて、私自信の料理のレパートリーも増えました。さらに料理を楽しめて、家族も喜んでもらえることも嬉しく思います。
情報やシステムの格差を変えるウーバーイーツ
テイクアウトと連携していくウーバーイーツも宮崎に入ってきて、地域性の格差もなくなっていく傾向を感じています。
ネット社会のスピードに感覚を合わせて、様々な分野においても時代に乗れるように意識していきたいと、テイクアウトを通じて考えさせられました。
